日本コナモン協会

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さて今月の粉もんは、今川焼き。先日、ケーブルテレビショーのZAQブースでこの今川焼きがデビューしました。焼き手はZAQの社長今川哲夫さん。だから「名実ともに今川焼き」なのです。
回転焼き、大判焼き、太鼓まんじゅうの名前で関西にあったものが、文化文政年間、神田今川橋の近くで焼かれはじめ、このネーミングが生まれたようです。
今回は、ZAQのマスコット「ざっくぅ」の焼印を特別につくってもらい、仕上げに押していきます。私も焼かせてもらいましたが、楽しくてやめられませんよ。