九州出身の創始者・元祖が、高校生に安く腹いっぱい栄養をつけてもらいたいと、考案したといわれる。麺に具入りアンをかける発想は「長崎皿うどん」をヒントにした可能性もあるが、真偽は定かではない。
元祖直弟子・本流系や、独立派など、水戸勝田周辺の２０店舗ほどで味わえる。

麺は、もっちりしこしこして、極太、ややねじれているタイプが主流。
餡は、甘辛く、レバーエキスの濃度、醤油、辛さなど各店独自の味に仕上がっている。

「冷たい麺」に「熱々の餡」がのるこの料理はコナモン類の中でも、オリジナリティーの高さで群を抜いている。コナモンと「レバー」「かぼちゃ」という取り合わせも、水戸ご当地ならでは。
麺を０．５玉ずつ増量注文できるので、麺７玉超大盛りのスタミナ冷やしにも挑戦できる。

上の画像左：スタミナ冷やし
上の画像右：スタミナ冷やし2.5玉